山東人如何過中秋？
來源：大眾新聞作者：鮑福玉 2024-09-17 12:23
“海上生明月，天涯共此時。”中秋節(jié)，又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)等。關(guān)于中秋節(jié)的起源，有多種說法，但較為普遍的觀點認(rèn)為，中秋節(jié)起源于我國古代的月崇拜。據(jù)《國語·周語》記載，我國夏、商時就有“秋暮夕月”的習(xí)俗；到了周代，每逢中秋夜還要舉行迎寒和祭月。《管子·輕重己》記載了天子祭月的隆重場面：“秋至而禾熟，天子祀於太惢，西出其國百三十八里而壇，服白而絻白，搢玉揔，帶錫監(jiān)，吹塤箎之風(fēng)，鑿動金石之音。朝諸侯卿大夫列士，循於百姓，號曰祭月，犧牲以彘。”
“最開始祭月只是帝王和貴族的活動，后來逐漸傳入民間，形成了一個傳統(tǒng)的活動，逐漸演化成中秋節(jié)。”民俗專家魯漢介紹，到了唐代，中秋節(jié)已經(jīng)成為全民皆知的節(jié)日。《唐書·太宗記》記載有“八月十五中秋節(jié)”，那時候賞月之風(fēng)已在全國流行，而且還頗具浪漫主義色彩。據(jù)《唐逸史》記載，開元時中秋夜，玄宗在宮中賞月，方士羅公遠(yuǎn)施展神通，邀玄宗游月宮，只見月宮中數(shù)百仙女，隨音樂翩翩起舞于廣庭之中，玄宗暗中記其聲調(diào)。回到人間后，玄宗即命令伶官，依其所記聲調(diào)整理出一首優(yōu)美動聽的曲子，然后配上模仿仙子的舞蹈，從此便有了聞名后世的《霓裳羽衣曲》。
到了宋代，中秋節(jié)已經(jīng)成為以賞月聚飲為主要習(xí)俗的盛大節(jié)日，《東京夢華錄》對東京汴梁賞月盛況有這樣的描寫：“中秋夜，貴家結(jié)飾臺榭，民家爭占酒樓玩月，絲篁鼎沸，近內(nèi)庭居民，夜深遙聞笙竽之聲，宛若云外。閭里兒童，連宵嬉戲，夜市駢闐，至于通宵。”而吳牧《夢粱錄》中也記載：“此夜天街賣買，直到五鼓，玩月游人，婆娑于市，至晚不絕。”此時的中秋節(jié)，已成為可以徹夜狂歡的全民節(jié)日。
元末以后，中秋節(jié)轉(zhuǎn)為以拜月祈福、親友團圓為主要習(xí)俗，明代的《帝京景物略》記載：“八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花……其有婦歸寧者，是日必返夫家，曰團圓節(jié)也。”這一時期，團圓的主題逐漸成為中秋節(jié)的核心，而唐宋時期的賞月浪漫和飲酒狂歡之風(fēng)則逐漸退去。
在山東這片土地上，中秋節(jié)不僅有著悠久的歷史，還蘊含著豐富的地方民俗。“比如我們常說的嫦娥奔月，就與山東息息相關(guān)。”魯漢說，相傳出生于今濰坊寒亭的寒浞取代后羿后，一并把其妻子嫦娥納入后宮，并為其大修宮殿，因為寒浞的部落為月亮圖騰崇拜且所處之地為寒國，因此在流傳中逐漸形成了“嫦娥奔月廣寒宮”的傳說，至今在濰坊還留存著嫦娥的“奔月臺”。在濟南，過中秋節(jié)民間有供奉兔子王的習(xí)俗，兔子王設(shè)計十分精巧可愛，一提里面的拉線，兔子就會作揖搗藥，祭月之后兔子王便會給小孩做玩具，因此也成了舊時孩子們最喜歡的玩具。在泰安一帶，中秋節(jié)的風(fēng)俗也很有特色。“不管是新嫁閨女，還是已出嫁多年的閨女，娘家八月十五這一天都要拿著月餅和鯉魚去看閨女。”魯漢說。除了傳統(tǒng)的月餅，在山東濰坊和煙臺，很多人家中秋節(jié)還會制作一種蒸的面食，叫做“月兒”、“月鼓”或“月糕”。清末濰縣進士梁文燦所作《蝶戀花·中秋》有這樣的描寫：“秋分一半。棗餅層層、面鏤千花瓣。棗上插香香不斷，小兒對月聲聲念。”其中棗餅層層、面鏤千花瓣，指的就是這種面點。同樣是應(yīng)節(jié)食品，青島即墨百姓會做一種特殊食品，叫“麥箭”，先用白面攤成煎餅，再加上餡，然后用秫秸卷成筒狀蒸熟，吃時加上調(diào)料，味道十分鮮美。
此外，微山湖地區(qū)，人們會在中秋節(jié)舉行隆重的祭湖儀式，其中祭品非常考究，祭獻的豬要黑色，羊要白色，不能有雜毛，俗稱為“烏豬白羊”。祭時，將供品擺滿船頭，鞭炮加彩綢掛在大船桅桿上。點燃紙箔、鞭炮后，眾人以長幼為序，向船跪拜，磕頭禱告，求神明保佑豐收。
如今，隨著時代的變遷，中秋節(jié)也被賦予更多新的內(nèi)涵，中秋音樂會、民俗文化表演、文藝聯(lián)歡等新穎的文化活動，不斷豐富著群眾的節(jié)日生活，綠色、健康、文明的過節(jié)方式，逐漸取代了一些舊時風(fēng)俗。但不管怎么改變，團圓和祈愿美好生活始終是中秋節(jié)不變的主題。“好時節(jié)，愿得年年，常見中秋月。”這不僅是古人對美好生活的期盼，更是我們心中永恒的追求。
（大眾新聞記者 鮑福玉）
編輯：張懿程
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